NOS 催化 L－Arg 和分子氧反应生成 NO，NO 与亲核性物质生成有色化合物，在 530nm 波长下测定吸光度，根据吸光度的大小可计算出 NOS 活力。
NOS主要有两种类型，结构型（cNOS），依赖钙，诱导性（iNOS）。结构型（cNOS）主要存在于神经元和内皮细胞内，依赖钙；诱导性（iNOS）主要存在于巨噬细胞内，不依赖钙。
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